Kapuzineraffen haben ein auffälliges Aussehen mit einem hervorstehenden, runden Kopf, der von hellem Fell umrahmt ist, was ihrem Namen "Kapuze" verleiht. Ihr restlicher Körper ist meistens braun oder schwarz gefärbt. Kapuzineraffen haben lange, bewegliche Gliedmaßen und einen Greifschwanz, der ihnen hilft, sich geschickt in den Bäumen zu bewegen. Diese intelligenten Tiere sind bekannt für ihre geschickten motorischen Fähigkeiten. Sie nutzen ihre Hände und Finger geschickt, um nach Nahrung zu suchen, Werkzeuge zu benutzen und ihr soziales Verhalten auszudrücken. Kapuzineraffen sind Allesfresser und ernähren sich von einer Vielzahl von Nahrungsmitteln, einschließlich Früchten, Nüssen, Insekten, kleinen Wirbeltieren und sogar Vogeleiern.